Desde que empezó la pandemia se han disparado las ventas de vitamina D. Todos sabemos que la falta de exposición solar puede provocar un déficit de esta vitamina y son muchos los que se han lanzado a consumir suplementos sin tener un correcto seguimiento médico. Pero es importante conocer un poco más a fondo esta …
Nutrición para veganos: reglas básicas de una alimentación saludable Las proteínas provenientes de alimentos animales (carnes y pescados, pero también la leche y los huevos) son “proteínas completas”, es decir, tienen todos los aminoácidos necesarios para formar las proteínas de nuestro cuerpo. Los vegetales (legumbres y cereales) no son “proteínas de calidad” pues les falta …
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