Durante muchos años los huevos han tenido mala fama porque se les consideraba culpables de aumentar el colesterol, pero muchos estudios han demostrado que no es así. Lo que más aumenta el colesterol son los ultraprocesados y el sedentarismo. Es más, los huevos aportan proteínas de muy buena calidad, vitaminas muy necesarias y minerales muy …
Existen multitud de maneras de preparar una comida con uno de los alimentos más conflictivos, el huevo. Existen numerosas publicaciones científicas sobre este alimento: ¿ huevo, sí o no? Composición Hay dos partes claramente diferenciables: la clara y la yema. La clara principalmente es muy rica en proteínas, de ahí la importancia que la consuman los deportistas. Pero …
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