Vitamina B12

Nutrición para veganos: reglas básicas de una alimentación saludable Las proteínas provenientes de alimentos animales (carnes y pescados, pero también la leche y los huevos) son “proteínas completas”, es decir, tienen todos los aminoácidos necesarios para formar las proteínas de nuestro cuerpo. Los vegetales (legumbres y cereales) no son “proteínas de calidad” pues les falta […]